10 dụng cụ nhỏ nhưng cực hữu ích trong bếp bạn nên có

Trong căn bếp, không chỉ nồi – chảo mới quan trọng. Những dụng cụ nhỏ đôi khi lại giúp bạn tiết kiệm hàng giờ, nấu ăn chuẩn xác hơn và biến việc vào bếp trở nên nhẹ nhàng.

Dưới đây là 10 món nhỏ nhưng có võ, giá cả phải chăng và phù hợp cho mọi gia đình.

Kéo nhà bếp đa năng

Không chỉ để cắt bao bì, kéo nhà bếp có thể:

• Cắt thịt gà

• Tỉa rau

• Cắt pizza

• Cắt hải sản như cua, ghẹ

Loại kéo tốt nên có lưỡi thép không gỉ, cán cầm chắc và dễ tháo rời để vệ sinh.

Miếng nạo gừng / nạo tỏi

Một dụng cụ nhỏ giúp bạn nạo mịn gừng, tỏi, nghệ mà không bị bắn hay rơi.
Ưu điểm:

• Tiết kiệm thời gian

• An toàn cho tay

• Dễ rửa và không bám mùi

Phiên bản bằng inox sẽ bền và sạch hơn nhựa.

Bộ muỗng đong

Nếu bạn hay làm bánh hoặc tập nấu ăn chuẩn công thức, thì muỗng đong là “bảo bối”:

• Định lượng chính xác

• Giảm thất bại khi nấu

• Dễ lưu trữ nhờ thiết kế móc tròn

Thường gồm: 1 tbsp, 1 tsp, 1/2 tsp, 1/4 tsp.

Muỗng đong dạng cốc (Measuring Cups)

Hỗ trợ đo gạo, bột, nước, yến mạch…
Dành cho người thích nấu theo công thức chuẩn hoặc meal prep.

Cân tiểu ly (Digital Kitchen Scale)

Cân nhỏ gọn nhưng cực chính xác, thích hợp để:

• Làm bánh

• Cân thịt – cá

• Pha cà phê

• Đo lượng ăn kiêng

Loại nên có: cân tối thiểu 1–5kg, độ sai số <1g.

Nhiệt kế thịt

Dụng cụ cho những món như: steak, gà nướng, cá hồi áp chảo.
Chỉ cần vài giây để biết nhiệt độ lõi thịt → không còn nấu khô hoặc sống.

Các mức cơ bản:

• 50–55°C: medium rare beef

• 70–75°C: chín hoàn toàn

Dụng cụ bào (Microplane / Grater)

Chuyên dùng để bào phô mai, chanh, socola, tỏi, gừng.
Ưu điểm:

• Bào mịn, nhanh

• Không làm nát nguyên liệu

• Tiết kiệm lực

Microplane là thương hiệu phổ biến nhất.

Khay nướng silicone / giấy nến cắt sẵn

Nhỏ gọn nhưng giúp món nướng:

• Không dính

• Dễ vệ sinh

• Giảm dầu mỡ

• Tiết kiệm thời gian rửa chảo

Hợp cho nướng bánh, nướng cá, trộn khoai.

Hộp thủy tinh có nắp (Meal Prep Containers)

Hữu ích trong việc bảo quản thực phẩm hoặc chuẩn bị đồ ăn tuần.
Không bám mùi, chịu nhiệt tốt, dùng được trong lò nướng và lò vi sóng.

Chiếc spatula silicone

Nhỏ, nhẹ nhưng cực kỳ hữu ích:

• Quét bột

• Trộn salad

• Cạo hết phần kem / hỗn hợp trong tô

• Không làm xước chảo chống dính

Chịu nhiệt 200–250°C, an toàn và bền hơn spatula nhựa.

Kết luận

10 dụng cụ này tuy nhỏ, giá rẻ, nhưng giúp giảm tới 30–40% thời gian nấu nướng.
Nếu bạn muốn bắt đầu xây dựng một căn bếp thông minh và tiện lợi hơn, thì đây chắc chắn là danh sách không thể thiếu.